Eine gezackte Linie oder Dreiecke oben kennzeichnen das Backofen-Symbol für Grill. Bei dieser Einstellung erzeugt der Herd eine intensive Hitze, praktisch wie ein gewöhnlicher Gartengrill. Mit der Grillfunktion lassen sich Speisen im Backofen anbräunen und überbacken.Beim Umluftgrillen wird es im Ofen besonders kuschelig für dein Gargut. Willst du Geflügel, einen ganzen Fisch oder ein größeres Fleischstück in der Küche zubereiten, ist das Umluftgrillen eine gute Wahl.Die Grillfunktion im Backofen lässt zwei Heizstäbe an der Oberseite des Ofens extrem heiß werden und kann so als Grill benutzt werden. Das rot umrandete Zeichen ist die normale Grillfunktion. Die blaue Markierung ist die Grillfunktion mit extra Oberhitze.

Wie viel Grad grillfunktion Backofen : Backofen Grillfunktion – Symbole & Zeichen

Er arbeitet mit Temperaturen von 50 bis 250 °C und kombiniert die Hitze des Grillheizkörpers mit dem Einsatz eines Ventilators, der die heiße Luft um das Gargut wirbelt.

Was bedeuten die Zeichen auf dem Backofen

Hier findest Du einen Überblick über die wichtigsten Backofen-Symbole, wie sie aussehen und was sie bedeuten:

• drei senkrechte Wellen: Warmhalten oder trocknen.
• drei Wölkchen: Dampfgaren.
• Lämpchen: Ofenlicht (d.h. keine Hitze)
• mehrere kleine Kreise; kleiner werdende Winkel: Pyrolyse (Selbstreinigung)
• Strich oben: Oberhitze.

Welche Temperatur bei grillfunktion : Für Bratwürste oder Fisch sind Temperaturen um 160-180 °C ideal, Gemüse sollte bei rund 140-160 °C auf den Grill gelegt werden. Steaks hingegen werden bei großer Hitze scharf angebraten (ca. 260 – 300 °C). So erhalten sie ein kräftiges Grillaroma und schöne Grillmuster (Brandings).

Drei Zacken oben und Ventilator: Symbol für Umluftgrill

Eine Variation der Grillfunktion ist der Umluftgrill. Hier schaltet sich, ähnlich wie bei der normalen Umluft, der Ventilator hinten im Backofen dazu. Dieser verteilt die Hitze etwas im Backraum und lässt Speisen besser garen.

Beim Umluftgrillen oder Infrabraten kommt zusätzlich zum Strahlungskörper auch ein Ventilator zum Einsatz. Mit dieser Funktion sparen Sie sich praktisch den Drehspieß. Denn aufgrund der perfekten Wärmeverteilung werden Enten, Hähnchen und Braten perfekten von allen Seiten erhitzt.

Wie lange braucht Grillfleisch im Backofen

Im Allgemeinen gilt: 2,5cm dickes Steak braucht ungefähr 6-8 Minuten bei 220 Grad Celsius um medium zu werden. Es ist wichtig darauf zu achten, dass das Steak vor der Zubereitung mindestens 20 Minuten aus dem Kühlschrank genommen wird, bevor es in den Ofen gelegt wird, um eine gleichmäßige Garstufe zu erreichen.Bei indirekter Hitze werden die Speisen auf der kühleren Seite des Grills gegart. Wenn der Deckel geschlossen ist, funktioniert der Grill wie ein Backofen. Das ist ideal für dickeres Grillgut oder Speisen mit hohem Zuckergehalt – alles, was langsam oder nach „Barbecue-Art“ gegart werden soll.Die Ofenfunktion Grillstufe 1 wird zum Grillen von flachen Lebensmitteln in kleinen Mengen und zum Toasten von Brot verwendet. Die Ofenfunktion Grillstufe 2 ist zum Grillen von flachen Lebensmitteln in größeren Mengen zum zum Toasten von Brot geeignet.

Eine Variation der Grillfunktion ist der Umluftgrill. Hier schaltet sich, ähnlich wie bei der normalen Umluft, der Ventilator hinten im Backofen dazu. Dieser verteilt die Hitze etwas im Backraum und lässt Speisen besser garen.

Kann man im Backofen indirekt Grillen : Mit der indirekten Grillmethode können Sie sogar Gerichte, die Sie sonst auf dem Herd oder im Backofen garen, auf dem Holzkohle- oder Gasgrill zubereiten. Probieren Sie auf diese Weise doch mal ein Brot oder eine Kartoffeltortilla aus! Voraussetzung für das indirekte Grillen ist ein Grill mit Deckel.

Was ist der Unterschied zwischen Umluft und Umluftgrillen : Was kann ein Grill mit Umluft oder Heißluft Manche Backöfen haben eine praktische Grillfunktion, die man unter der Bezeichnung Umluftgrillen oder, falls Heißluft zum Einsatz kommt, Infrabraten kennt. Beim Umluftgrillen oder Infrabraten kommt zusätzlich zum Strahlungskörper auch ein Ventilator zum Einsatz.

Ist Heißluft dasselbe wie Umluft

Unterschied Umluft und Heißluft

Der Umluftbackofen heizt dabei mit Ober- und Unterhitze. Die Hitze wird dann gleichmäßig durch einen Ventilator verteilt. Im Unterschied dazu heizt der Heißluftbackofen mit einem Ringheizkörper direkt am Ventilator, der die erhitzte Luft in den Garraum bläst und so gleichmäßig verteilt.

Beim Umluftgrillen oder Infrabraten kommt zusätzlich zum Strahlungskörper auch ein Ventilator zum Einsatz. Mit dieser Funktion sparen Sie sich praktisch den Drehspieß. Denn aufgrund der perfekten Wärmeverteilung werden Enten, Hähnchen und Braten perfekten von allen Seiten erhitzt.Im Allgemeinen gilt: 2,5cm dickes Steak braucht ungefähr 6-8 Minuten bei 220 Grad Celsius um medium zu werden. Es ist wichtig darauf zu achten, dass das Steak vor der Zubereitung mindestens 20 Minuten aus dem Kühlschrank genommen wird, bevor es in den Ofen gelegt wird, um eine gleichmäßige Garstufe zu erreichen.

Wie grillt man indirekt im Backofen : Die Heizspiralen des Ofens geben direkte Hitze ab. Wählst du hingegen Umluft, dann wird die Wärme durch den Ventilator des Ofens gleichmässig im Innenraum verteilt, die Heizspiralen sind nicht aktiv und geben keine direkte Hitze ab. Umluft entspricht somit der indirekten Grillmethode.