Kirschen erntest Du üblicherweise über einen Zeitraum von etwa sieben Wochen, von Ende Mai / Anfang Juni (früheste Sorten) bis Mitte / Ende Juli (späte Sorten).Kirschen sind normalerweise zwischen Ende Mai und Ende Juli reif, wobei der genaue Zeitpunkt von der Kirschsorte und den Wetterbedingungen abhängt. Die Früchte sollten prall und glänzend sein und sich leicht vom Stiel lösen lassen.Erntereife Kirschen, die man direkt vom Kirschbaum pflückt und nascht, sind im Frühsommer ein wahrer Genuss. Reife Kirschen erkennen Sie daran, dass die Früchte rundum sortentypisch ausreichend gefärbt sind und sich die Stiele leicht vom Zweig lösen.

Wann ist die kirschenzeit : Saison. Die europäische Kirschensaison startet im Mai mit den ersten süßen Sorten. Anfang Juli kommen dann die ersten Sauerkirschen auf den Markt. Die Hauptsaison endet im August.

Wie erkennt man ob Kirschen reif sind

Süßkirschen

1. Früchte haben ihre endgültige Farbe: gelb, rot oder dunkelrot.
2. Fruchtfleisch ist fest und knackig.
3. Kirschen lösen sich leicht vom Stiel.

Können gepflückte Kirschen nachreifen : Kirschen reifen nicht nach. Daher sollten die Früchte immer im voll reifen Zustand gekauft werden. Frische Kirschen haben einen festsitzenden grünen und glatten Stiel.

Wann haben Kirschen Saison Die ersten Kirschen des Jahres lassen sich bereits im Mai von den Bäumen pflücken, doch die besten Sauerkirschen kommen erst im Sommer auf den Markt. Juli und August sind die Monate mit der süßesten Ernte.

Von Anfang Juni bis Ende August ist in Deutschland „gut Kirschen essen“. Dann haben die prallen, roten Früchte Saison – und sie schmecken nicht nur lecker, sie lassen sich auch hervorragend weit spucken! Zum Beispiel am „Internationalen Tag des Kirschkernspuckens“ am 4. Juli 2020.

Wie gesund sind die Kirschen

Kirschen sind gesund: Viele Vitamine, wenig Kalorien

Sie bestehen zu 85 Prozent aus Wasser und haben nur 55 Kilokalorien pro 100 Gramm, da sie nur wenig Kohlenhydrate enthalten. Außerdem stecken in den Früchten: Vitamin A, B und C. Folsäure – wichtig für Zellteilung und Blutbildung.Bei den Kirschen sind die Niederlande, Belgien und die Türkei derzeit in Produktion, während Länder wie Griechenland, Spanien und Italien ihren Höhepunkt in der Produktion hinter sich haben. In Nordamerika werden in Washington (USA) und British Columbia (Kanada) Kirschen angebaut.Pflücke die Kirschen zusammen mit dem Stiel. So bleiben sie länger frisch und verlieren keinen Saft. Wenn die Früchte ausgereift sind, kannst du den Stiel ganz einfach vom Ast abdrehen. Schneide sie alternativ mit einer Schere direkt unterhalb des Zweiges ab.

Im Kühlschrank werden Kirschen am besten in einer Schale, die mit einem Küchenpapier ausgelegt ist, gelagert. Das Küchenpapier saugt die Flüssigkeit direkt auf und verhindert somit eine Fäulnis der Früchte. Zudem sollte die Schale abgedeckt werden.

Wie lagert man frisch gepflückte Kirschen : Frische Kirschen im Kühlschrank lagern

Dafür eignet sich am besten eine Frischhaltedose mit Deckel. Wir empfehlen, diese mit Küchenpapier auszulegen, denn so kann überschüssige Feuchtigkeit optimal aufgenommen werden. Zusätzlich sollte der Deckel nicht komplett verschlossen werden, damit Kondenswasser entweichen kann.

Wo kommen die besten Kirschen her : In Kalifornien, Spanien, Griechenland und Belgien hatte der Regen einen großen Einfluß auf die Ernte. In Bulgarien und der Türkei läuft es noch recht gut. Das Land ist der größte Kirschenproduzent der Welt. Letztes Jahr lag die Ernte bei beinahe 500.000 Tonnen Kirschen.

Soll man Kirschen in den Kühlschrank stellen

Der Kühlschrank ist der ideale Ort, um Kirschen richtig zu lagern. Da sie nach dem Pflücken nicht mehr nachreifen, gilt es ab dem Kauf zu verhindern, dass sie durch Bakterienbefall anfangen zu faulen. Daher ist eine kühle Lagertemperatur – idealerweise sogar zwischen 1 bis 3 Grad Celsius – am besten.

Vorsicht: Wer an Harnsteinen leidet, darf nicht zu viel Erdbeeren essen. Kirschen: Eigenschaft – warm. Organ: Milz und Leber. Funktion: Kirschen haben den höchsten Eisengehalt von allen Obstsorten und helfen gut bei Eisenmangel und niedrigem Blutdruck.Neben den bereits erwähnten entzündungshemmenden Anthocyanen sind Kirschen auch reich an Kalium, einem Mineralstoff, der dabei hilft, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren.

Wo gibt es die meisten Kirschen : In Deutschland wurden 2022 auf einer Fläche von rund 7.300 Hektar Kirschen angebaut. Das entspricht etwa einem Zehntel der gesamten Obstanbaufläche. Die mit Abstand größten Anbaugebiete liegen in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz, gefolgt von Thüringen, Niedersachsen und Sachsen.