Das Fruchtfleisch der Indianerbanane hat einen hohen Nährwert und viel Vitamin C. Man kann die Frucht aber auch zu Marmelade, Fruchtcocktails, Glace oder Süssspeisen verarbeiten. Reife Früchte sind nicht lange haltbar.Die Früchte von Asimina tribola haben einen hohen Nährstoffgehalt und gelten als sehr gesund. Sie stecken voller Vitamine und Spurenelemente und können daher Herzkreislauferkrankungen vorbeugen. Aus den Früchten entstehen Marmeladen, Eiscreme, Säfte und Liköre. Asimina wird von Experten sogar zum Weinanbau empfohlen.Nur die Früchte, die vom Baum fallen, sind optimal reif und können direkt ausgelöffelt werden. Die Früchte halten sich bei Zimmertemperatur nur zwei bis drei Tage, können aber zu Fruchtpüree verarbeitet und eingefroren oder zu Marmelade, Kuchen, Chutney oder Eis weiterverarbeitet werden.

Wie lange braucht die Indianerbanane bis sie Früchte trägt : Indianerbanane ernten und lagern

Sämlinge benötigen etwa sieben bis zehn Jahre, bis sie das erste Mal Früchte tragen. Veredelte Pflanzen tragen meist ab dem dritten bis vierten Jahr nach dem Auspflanzen in den Garten zum ersten Mal Früchte. Diese reifen ab Ende August.

Kann man die Schale der Indianerbanane essen

Der Geschmack der grünen Frucht ist sehr süß, und eine Mischung zwischen Melone, Banane und Mango. Die Frucht ist allerdings nicht sehr lange lagerfähig, man sollte sie also ehebaldig verzehren (die Schale ist nicht essbar).

Wann werden Indianerbananen reif : Pawpaws werden reif, wenn sich das Laub des Baumes gelb verfärbt. Je nach Sorte und Standort ist es zwischen Ende August und Oktober so weit. Die länglichen, an Mangos erinnernden Früchte, werden dann braun, weich und fallen fast vom Baum.

Ein Rückschnitt ist bei der Indianerbanane grundsätzlich nicht nötig. Der Baum bildet eine schöne, ovale Krone und muss aufgrund des langsamen Wuchses, in der Regel nicht geschnitten werden. Nach der Ernte können Sie alte Triebe entfernen, wenn Sie sie stören.

Häberli's Indianer Banane® wird am besten verwertet, indem die Frucht der Länge nach halbiert, die grossen braunen Kerne entfernt und das cremige Fruchtfleisch roh ausgelöffelt wird. So kommt das intensive Fruchtaroma, das wie eine Mischung aus Banane, Mango, Ananas und Vanille schmeckt, am besten zur Geltung.

Wie sieht eine reife Indianerbanane aus

Die Indianerbanane wächst mit rund 30 Zentimetern pro Jahr relativ langsam und trägt große, gut 20 Zentimeter lange, längliche Blätter mit goldgelber Herbstfärbung. Der Baum bildet eine geschlossene, hochovale Krone mit etwa 2,5 Metern Durchmesser.