Auf der Verpackung sind Angaben zu Anzahl der Eier, Güteklasse, Gewichtsklasse, Mindesthaltbarkeitsdatum und die Packstellennummer. Außerdem findet sich der Verbraucherhinweis „Bei Kühlschranktemperatur aufbewahren – nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums durcherhitzen“. Die Angaben sind gesetzlich vorgeschrieben.Kennzeichnung verpackter und lose verkaufter Eier

Die Kennzeichnung ist auf der Außenseite der Verpackung in deutlich sichtbarer und leicht lesbarer Druckschrift anzubringen. Im Lose-Verkauf sind die Angaben auf einem Schild auf oder neben der Ware oder einem Begleitzettel anzugeben.Den Ei-Code zu entschlüsseln, ist also gar nicht schwer. Am Ende des Eiercodes steht noch die mehrstellige Erzeuger-Nummer bzw. der Erzeuger-Code (auf dem vorherigen Bild: 0620022). Diese Nummer kannst du auf der Seite was-steht-auf-dem-ei.de eingeben und findest den Ort und Betrieb, aus dem dein Ei stammt.

Was steht auf dem Eierstempel : Die Eierkennzeichnung oder der Ei-Code gibt Herkunftsland, Haltungsform und Betrieb an. An dritter Stelle folgt wiederum nach einem Bindestrich eine siebenstellige Ziffernfolge: die individuelle Erzeugernummer.

Warum gucken Verkäufer in den Eierkarton

Allerdings ist auch das nicht der Grund für die kurze Sichtung der sensiblen Nahrungsmittel. Tatsächlich schauen Kassiererinnen und Kassierer an der Kasse in den Eierkarton, damit sie sicher sein können, dass darin auch wirklich nur Eier enthalten sind.

Warum öffnen Verkäufer Eierkartons : Öffnen Kassierer Ihren Eierkarton an der Kasse, dann nicht unbedingt, weil möglicherweise ein Ei zu wenig darin ist, sondern um zu kontrollieren, ob nicht noch etwas Zusätzliches in der Packung steckt. Denn kleine Gegenstände können leicht im Karton verborgen und so geklaut werden.

Erzeugercode auf dem Ei. Nur der gestempelte Zifferncode (zum Beispiel 0-DE-0500081) auf der Schale verrät, woher die Ware kommt. Eine "0" an erster Stelle gibt die Herkunft aus ökologischer Erzeugung an, eine "1" steht für Freilandhaltung, die Ziffer "2" für Boden- und eine "3" für Käfighaltung.

Gute Eier erkennen: Dafür steht der gestempelte Code auf dem Ei. Jedes Ei trägt eine aufgestempelte Nummer. Die erste Ziffer gibt die Haltungsform an. 0 steht für Bio-Betriebe, 1 für Freilandhaltung, 2 für Bodenhaltung und 3 für Käfighaltung.

Wie kann ich herausfinden woher meine Eier kommen

Erzeugercode auf dem Ei. Nur der gestempelte Zifferncode (zum Beispiel 0-DE-0500081) auf der Schale verrät, woher die Ware kommt. Eine "0" an erster Stelle gibt die Herkunft aus ökologischer Erzeugung an, eine "1" steht für Freilandhaltung, die Ziffer "2" für Boden- und eine "3" für Käfighaltung.Eiercode – Was steht auf dem Ei Die Frage kommt oft: Was steht auf dem Ei Die Antwort: Es ist der sogenannte Eier-Code: Er informiert uns darüber, ob das Ei aus Käfig-, Boden-, Freiland oder Bio-Haltung stammt, in welchem Land es gelegt wurde und aus welchem Betrieb es kommt.Seit dem 1. Januar 2004 ist jedes Ei der Güteklasse A mit einem Erzeugercode zu stempeln, aus dem die Art der Legehennenhaltung und die Herkunft abgeleitet werden kann.

Gefahr durch Salmonellen und Keime

Auch das ist bei Eierkartons aus Pappe nicht möglich. Bei einer Wiederverwendung von Eierkartons kann es also schnell passieren, dass frische Eier mit Salmonellen infiziert werden. Das gefährdet nicht nur die eigene Gesundheit, sondern auch die der Mitmenschen.

Warum keine Eierkartons in den Kühlschrank : Eierkartons können mit Bakterien und Keimen verunreinigt werden. Kann der Gesundheit schaden: Eierkartons sollten nicht mehrfach verwendet werden. Das Problem mit Eierkartons ist, dass sie aus Pappe bestehen und sich dadurch nicht reinigen lassen. Aus dem Grund sind sie oft mit Keimen und Bakterien besetzt.

Warum Eier Verkäufer leere eierschachteln nicht zurücknehmen dürfen : Die Hygiene-Verordnung

Diese Vorschrift ergibt sich aus der deutschen Lebensmittel-Hygiene-Verordnung (LVMH). Hier heißt es: „Umhüllungen und Verpackungen müssen so gelagert werden, dass sie nicht verunreinigt werden können.

Warum soll man Eierkartons nicht zweimal benutzen

An den Eiern können sich Rückstände aus den Ställen befinden, so kommen Keime in die Kartons. Laut der EU-Lebensmittelhygiene-Verordnung dürfen Verpackungen für Lebensmittel nur wiederverwertet werden, wenn diese gereinigt und desinfiziert werden können.

Auf der Packung müssen deutlich sichtbar und leicht lesbar das Legedatum und die Frist von neun Tagen angegeben sein. Die Luftkammer der Eier darf zum Zeitpunkt der Verpackung nicht höher als 4 mm sein.Vorgesehen sind sie für Betriebe, die unsortierte Eier aus der eigenen Erzeugung ab Hof direkt an Endverbraucher abgeben. Auch wenn sie die Eier mit dem Verkaufswagen im Erzeugungsgebiet verkaufen, fallen sie unter die Ausnahmeregelung. Diese Eier brauchen dann keinen aufgestempelten Erzeugercode zu tragen.

Welcher legebetrieb ist das : Legebetrieb: Mit der Nummer am Ende des Eier-Codes lässt sich der Legebetrieb bestimmen. In Deutschland können Sie an den ersten beiden Ziffern dieser Nummer erkennen, aus welchem Bundesland die Eier stammen.