Wer Äpfel im Garten anbaut, will auch in den Genuss des ganzen Fruchtaromas kommen. Das ist nur ausgeprägt, wenn Sie die Äpfel zum richtigen Zeitpunkt pflücken: Zu früh ist ebenso ungünstig wie zu spät. Nicht nur der Geschmack der Sorten leidet dann, sondern auch Färbung, innere Qualität und Lagerfähigkeit.Etwa sechs bis acht Wochen. Am längsten können Winteräpfel (z. B. Cox Orange, Jonagold und Gloster) gelagert werden.Typische Apfelsorten sind neben Boskoop auch Braeburn, Elstar, Gala, Holsteiner Cox und Jonagold. Die Ernte der Frühsorten beginnt Anfang August. Sorten wie Augustapfel, Piros, Delbare, Grafensteiner und Colina werden dann bereits reif. Ab September folgt die Ernte der Lagersorten.

Wie sieht ein unreifer Äpfel aus : Unreife Äpfel sind alle grün. Ein Apfel der Sorte “Granny Smith” bleibt auch grün, wenn er reif ist. Ein Apfel der Sorte “Golden Delicious” wird gelb. Äpfel der Sorte “Red Delicious” werden dunkelrot.

Wann einen Apfel pflücken

Sie wissen, wann ein Apfel zum Pflücken bereit ist , wenn Sie ihn in Ihre Hand nehmen und ihn leicht drehen, bis er sich in Ihrer Hand löst . Wenn Sie an der Frucht ziehen müssen oder sie ihren Stiel oder sogar ein paar Blätter zurücklässt, ist sie definitiv noch nicht fertig!

Kann man unreife Äpfel nachreifen lassen : Mit Äpfeln kann man dies ändern, da Äpfel am meisten Ethylen ausdünsten, in besonders hohen Konzentrationen. Dadurch ist er möglich, die beiliegenden unreifen Früchte zu einem „Nachreifungsprozess“ anzuregen. Nach ca. zwei Tagen sind sie dann genießbar.

Abgeworfen werden meist Äpfel, die zu spät oder unzureichend befruchtet worden sind. Zudem wachsen oft einfach zu viele Früchte an einem Baum. Dieser hat nicht die Kraft, alle ausreichend zu versorgen, damit sie ausreifen und aromatisch werden. Verstärkt wird das Phänomen durch starken Frost im Februar.

Äpfel: Anbau und Ernte

Anfang August ernten Landwirt*innen Früh- und Sommeräpfel, wie Piros und Klarapfel. Diese kann man nicht lange lagern, sondern sollte sie innerhalb von drei Wochen essen. Von September an sind die sogenannten Lageräpfel wie der Boskoop reif.

Werden Äpfel nach der Ernte reifen

Im Gegensatz zu einigen anderen Früchten reifen Äpfel noch lange nach, nachdem sie vom Baum gepflückt wurden . Diese Reifung (oder Überreifung) beeinflusst die Textur, nicht den Geschmack der Frucht. (d. h. sie werden nicht süßer, sondern nur weicher).Unabhängig davon, ob Sie damit backen oder einfach nur Hunger auf einen Snack haben, sollten Sie bei einem Apfel auf die gleichen Dinge achten: Stellen Sie sicher, dass der Apfel fest ist, sich knackig anfühlt und keine Flecken aufweist Prellungen . Suchen Sie nach Äpfeln, deren Stiel noch intakt ist.Die beliebtesten Arten, Falläpfel oder verdünnte Äpfel zu verwenden. Ich nutze es in meinem Zuhause auf vielfältige Weise – zum Beispiel beim Putzen oder bei der Herstellung von Haarspülungen . Natürlich können wir auch einfach ein paar heruntergefallene Früchte für die Tierwelt in unseren Gärten zurücklassen. Und einfach um zu verrotten und dem Boden Nährstoffe zurückzugeben.

Für den Rohverzehr sind sie in der Regel zu sauer – verrotten müssen sie deswegen noch lange nicht: Unreife Äpfel eignen sich besonders gut zur Herstellung von Apfelmus. Die Äpfel werden gewaschen und geviertelt und anschließend mit Schale und Kerngehäuse in Wasser gekocht.

Wann ist ein Äpfel reif zum Ernten : Frühe Apfelsorten werden bereits im August geerntet, späte bis etwa Ende Oktober. Aber wie erkennt man außer durch einen Geschmackstest, ob die Äpfel reif sind Den Apfel vorsichtig anheben und ein bisschen drehen: Wenn er sich leicht vom Baum löst, ist er reif.

Wann fallen die Äpfel von den Bäumen : Liegen im Juni plötzlich viele kleine, unreife Äpfel im Garten, liegt die Vermutung nahe, dass der Apfelbaum von einer Krankheit befallen ist. Tatsächlich handelt es sich dabei um einen Schutzmechanismus der Bäume, der als Junifall bezeichnet wird.

Wie sehen Augustäpfel aus

Frucht: Hervorragender Tafel- und Wirtschaftsapfel. Mittelgroßer und leicht aufgebauter Apfel, mit deutlichen Fruchtrippen über die Frucht laufend. Schale: Glatt, bei einsetzender Reife leicht fettig. Die Grundfarbe ist Hellgelb, zur Vollreife mit rosaroter Deckfarbe (verwaschenes Schweinchenrosa) – hübsch!

September ist normalerweise die beste Zeit zum Pflücken von Äpfeln, und im Allgemeinen sollten sie zwischen Spätsommer und Ende Oktober geerntet werden. Während verschiedene Apfelsorten zu unterschiedlichen Zeiten reifen und das Klima die Erntezeit jedes Jahr variiert, ist der Frühherbst normalerweise eine zuverlässige Zeit für die Apfelernte.Wenn Sie also möchten, dass die Früchte schneller reifen, können Sie die Früchte in Papiertüten, Plastiktüten oder Baumwolltücher packen . Diese Materialien können die schnelle Reifung einiger Früchte fördern. Denn grundsätzlich ist in allen Früchten Ethylengas enthalten, und dieses Gas verteilt das Gas während des Selbstreifungsprozesses der Frucht.

Wie lagert man Apfel zum Nachreifen : Lagern Sie die Früchte mit dem Stiel nach unten. Wichtig: Da Äpfel das natürliche Reifungsgas Ethylen verströmen, sollten sie nicht neben empfindlichem Obst und Gemüse wie Birnen, Broccoli, Blumenkohl, Gurken und Tomaten aufbewahrt werden.